ஒரு நாள் விரதமிரு 48 நாட்கள் ஆயுள் நாட்களில் அதிகரிக்கும்

                J.P. தக்சணாமூர்த்தி

 “நான்கு வேளை சாப்பிடுபவன் நாசமாப் போவான்

மூன்று வேளை சாப்பிடுபவன் நோயாலேயே அழிவான்

இரண்டு வேளை சாப்பிடுபவன் யோகியாவான்

ஒரு வேளை சாப்பிடுபவன்  ஞானியாவான்

ஒரு வேளை கூட சாப்பிடாதவன் உடல் காய சித்தியாகும்”

என்று முன்னோர்கள் பாடி வைத்துள்ளனர்.

தினமும் பல்வகை உணவுகளை அளவில்லாமல் உண்பதால் உடலில் பல்வோறு உபாதைகள் ஏற்படுகின்றன். தினமும் உணவைக் கட்டுப்பாட்டுடன் உண்பதால் உடல் ஆரோக்கியம் மேம்படும். ஒரு மனிதன் ஒரு நாளைக்கு உண்ணும் உணவின் எடை தோராயமாக ஒரு கிலோ என்று வைத்துக் கொளவோம், அதாவது, சாப்பாடு (ஒரு நாளைக்கு) 1/4 கிலோ காய்கறி (குழம்பு) டீ, உள்ளிட்ட நோறுக்குத் தீனி மற்ற உணவுப் பொருட்கள் ஆக மொத்தம் ஒரு மனிதன் ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் உணவின் எடை 1 கிலோ

ஒரு மாதத்திற்கு வேண்டிய உணவு (30×1) = 30 கிலோ                                                                                                                                       ஒரு வருடத்திற்கு தேவையான உணவின் எடை = 365 கிலோ                                                                                                                 பத்து வருடத்திற்கு தேவையான உணவின் எடை (60×365) = 21900 கிலோ                                                                        டன்னில் குறிப்பிட்டால் 21900/1000 = 21.9  டன்கள்

இதனை தோராயாமாகத் தான் கொடுத்துள்ளோம. நடைமுறையில் உணவின் அளவு மாறுபடும்.

ஆக ஒரு மனிதன் சாராசரி 60 வருடங்களில் 21.9 டன் அளவை உட்கொள்கின்றான். 21.9 டன் எடையுள்ள உணவுப் பொருட்களை ஒரு அரவை இயந்திரத்தில் அரைக்கக் கொடுத்தால் அதனை அரைக்க எத்தனை நாட்கள் ஆகும். அவ்வாறு அரைக்கும் பொழுது அவ்வியந்திரத்தின் ஏற்படும் தேய்மானம் எவ்வளவு இருக்கும். இரும்பால் ஆன அந்தகைய இயந்திரங்களுக்கே இவ்வளவு பக்குவம் தேவைப்படும் பொழுது, கிள்ளினால் புண்ணாகும் தோலினால் ஆன மனித உடலும். குடலும் 21.9 டன்  எடையுள்ள உணவை அரைக்கும் பொழுது அவற்றிற்கு எவ்வளவு பக்குவம் தேவைப்படும். 21.9 டன் எடையுள்ள உணவை அரைக்க தோராயமாக 60 வருடங்கள் தேவை. தினமும் உடல் உறுப்புகள் ஓய்வே இல்லாமல் இயங்கிக் கொண்டிருக்கின்ருக்கின்றன. உடலுக்கு ஒய்வு என்பது வேண்டாமா? சற்று சிந்தித்துப் பருங்கள். காலை எழுந்ததிலிருந்து இரவு தூங்கச் செல்வதற்கு முன்பு வரையும் 24 மணி நேரமும் மனிதனின் உடல் உறுப்புகள் ஓயாமல் இயங்கிக் கொண்டிருக்கின்றன். உடலுக்கு எப்போது எப்படி நாம் ஓய்வு கொடுக்கப் போகிறோம்? நம் முன்னோர்கள் நன்கு ஆழமாக சிந்தித்து செயல்படுத்தியதே “விரதம்“ என்ற முறை. விரதம் என்ற பெயரில் உணவு உண்ணாமலும், பத்தியம் இருந்தும் வந்தனர். இதனால் உடல் ஆரோக்கியம் நன்றாக இருந்தது. மாதம் இரண்டு நாட்கள் அல்லது மூன்று நாட்கள் விரதம் இருப்பதால் உடல் உறுப்புகளுக்கு அதிக ஓய்வு கிடைக்கும். ஒரு நாள் விரதம் இருந்தால் 48 நாட்கள் முதல் 60 நாட்கள் வரை ஆயுள் நாட்களில் அதிகரிக்கும் என்று முன்னோர்கள் கண்டறிந்து கூறியுள்ளனர்.

உணவின் கலோரி

ஒரு கிராம் நீரின் வெப்பநிலையை 1 டிகிரி செல்ஷியஸ் உயர்த்தும் போது அல்லது குறைககும் போது வெளிவிடும் வெப்பத்தின் அளவு 1 கலோரி எனப்படும். நாம் சாப்பிடும் உணவில் உள்ள புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைடிரேட் ஆகிய சத்துப் பொருட்களே நம் உடலின் தேவைக்குரிய சக்தியைக் கொடுக்கின்றன். இந்த சக்தியின் அலகு கலோரி.  இந்த சக்தி சுவாசித்தல், இரத்த ஒட்டம், ஜீரணம் ஆகிய வேலைக்களுக்கு பயன்படுகிறது.  நம் உடலை இயக்குவதற்குத் தேவையான சக்தி அநேகமாக எல்லா மனிதர்களுக்கும் ஒரே அளவுதான் தேவைப்படும். ஆனால் அவரவர் செய்யும் வேலைக்கு ஏற்ப, ஒருவருக்குத் தேவைப்படும் கூடுதல் சக்தி மாறுபடும். ஆண்கள், பெண்கள், குழந்தைகள், ஒருவரின் வயது, எடை, உயரம் இவற்றை மனதில் கொண்டுதான் ஒருவருக்குத் தேவையான சக்தியும் உணவின் கலோரி மதிப்பீடும் நிர்ணயிக்கப்படுகிறது.

மனிதரின் ஒரு நாளைய தேவை

எடையும் கலோரியும்                                                                                                                                                                          50 கலோரிக்கும் குறைவான உணவுகள்

50 முதல் 100 கலோரி உள்ள உணவுகள்

101 முதல் 200 கலோரி உள்ள உணவுகள்

201 முதல் 400 கலோரி உள்ள உணவுகள்

400 கலோரிக்கு மேல் உள்ள உணவுகள்

நாம் அன்றாடம் செய்யும் சில பணிகள் மூலம் உடலில் எத்தனை கலோரிகள் எரிக்கப்படுகின்றன என்ற அட்டவணை (ஒரு மணி நேரம் செய்தால்)

இவ்வாறு நாம் உண்ணும் உணவில் உள்ள கலோரிகள் எரிக்கப்படுகின்றன. இதன் மூலம் நாம் உடலை சீரான எடை இருக்கும்படி வைத்துக் கொள்ள முடியும். பல்வேறு உணவுகளின் கலோரி கணக்கு.

குறிப்பு… இந்தப் பட்டியலில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள கலோரி அளவுகளள் தோராயமானதே. மூலப்பொருட்களைப் பொருத்தும் கலோரி அளவுகள் மாறுபடலாம்.

எனவே உணவு கட்டுப்பாட்டை கடைபிடித்து உடல் ஆரோக்கியத்துடன் வாழ்வீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

                                                                                                          J.P. தக்சணாமூர்த்தி